将来の革靴の原材料が動物由来ではなく、大規模な研究所で栽培されたものであると想像してみてください。来年にはすでに生化学的に生産された革が市場に出回っており、少なくとも理論的には多くの利点があります。バイオファブリケーテッドレザーは未来ですか?

 

ジュラシック・パークに少し似ていますが、恐竜を作るのではなく、自分で作る皮膚です。これらの技術のさまざまなバリエーションが、たとえば食肉加工など、科学的な文脈で以前に試みられており、キノコのタンパク質から革のような素材を製造する試みがあり、アナナスの葉の繊維から作られた織物/革の代用品であるピナテックスはすでに一部で使用されています。ブランド。現在、皮革の分野では、最初の商用製品が間もなく市場に出回るようになりました。

バイオテクノロジーを利用して、細胞を成長させて皮革を生産することができます。革に含まれるタンパク質であるコラーゲンのシートを作成し、酵母の形で成長させます.より詳細に説明すると、DNA を取得し、目的に合わせて変更し、DNA を細胞に配置して栄養素を加え、革の繊維に成長させます。これを革のシートに組み立てることができます。その後、シートは動物の皮と同様の方法でなめされ、最終製品は天然のビルディングブロックで作られた天然皮革ですが、実験室で生産されています.

In the laboratory of Modern Meadow.

モダンメドウの実験室にて。

この分野をリードしているのは、Modern Meadow というアメリカの会社で、今年初めにバイオファブリケーテッド レザーを発表しました。年。革の名前はゾア。 Modern Meadow は数年前からバイオテクノロジーによる生産に取り組んできました (とりわけ、バイオグロウン肉の初期段階で、ファランは現在休眠状態に置かれています。論理的な理由から、口に入れるものを扱うことは、実際に食べることよりも難しいことです)。私たちの体）。この会社の背後には、アンドラス・フォーガックスと彼の父ガボール・フォーガックスがいます。彼は以前、火傷の場合などに使用できる人工的に製造された人間の組織を製造する会社を経営していました。 Modern Meadow では、動物組織に移行し、翌年には革が市場に出回るようになりました (ただし、より大規模な生産が開始されるまでにはしばらく時間がかかります)。

バイオファブリケーテッド レザーの利点は数多くあります。純粋に機能的で、動物の皮膚のサイズに制限されることはありませんが、必要な形式でシートを作成できます。また、革のさまざまな部分に異なる品質を与えることもできます。つま先とかかとにはより硬くて耐久性のある革があり、曲がる部分のつま革は柔軟でしなやかだと想像してみてください。多くの皮革を格下げする動物の生活に由来するすべての欠陥は、今ではなくなりました。いずれにせよ、生化学的に作られた革のすべての「皮」は完璧です。当初、Modern Meadows が扱うのは人工的に生産された牛と子牛の革のみですが、将来的にはさまざまな種類のエキゾチック レザーも生産する予定です。この革の価格は明らかに通常の革に匹敵しますが、エキゾチックな革は対応するすべて天然の革よりも大幅に安くなる可能性があります.

Stress test of Zoa leather.

ゾアレザーのストレステスト。

強調されているもう 1 つの利点は、もちろん、生きている動物が不要になることです。ご存知のように、皮革は食肉生産の残留物ですが、将来的には環境への配慮などにより、肉を食べる量を減らす必要があるかもしれないため、皮革の入手可能性はそれほど影響を受けません。生化学的に生産された革を使用しています。すでに今日、良質の革が入手できないことは、高品質の靴の多くのメーカーが苦労している大きな欠点です.この人工皮革は、通気性や生分解性などの機能が通常の皮革と同様であることも、例えば、現在ヴィーガン レザーと呼ばれることの多い合成皮革の別名に比べて優れている点でもあります。もっぱらプラスチック製で、これが意味するすべての欠陥があります。バイオファブリケーテッド レザーのなめしでは、なめしの過程で動物の皮から多くのものが取り除かれずに皮がきれいであるため、潜在的に有害ななめし物質も必要とされません。

A bit of farmed skin, before tanning and finishing. Photos: Modern Meadow

なめしと仕上げの前に、少し養殖された肌。写真: モダン メドウ

デメリットはありますか？大きな問題の 1 つは、明らかに、成長した革が実際にどれだけ優れた品質を持っているか、どれだけ長持ちするか、どのように使用できるかなどです。プロデューサーはそれが素晴らしいものになると主張していますが、実際にそうであることがわかる前に、実際にテストする必要があります.もちろん、別の問題は、私たち消費者がすべてをどのように見ているかということです。クラシックな上質な靴の世界では、伝統工芸や歴史などに惹かれることが多い。何千年もの間、良い靴や動物の皮の主な選択肢であった素材の使用を突然やめて、人工的に作られた革の使用を開始した場合、私たちはどう思いますか?より良い靴になる可能性がありますが、同じですか？

バイオファブリケーテッド レザーがどのように認識され、どのように機能するかは今後明らかになるかもしれませんが、私の目には間違いなく興味深い製品です。おそらく数十年以内に、あまりにも時代遅れで動物の皮を足に使用している人々に頭を振ることになるでしょう。 「ファディダディ」と思います。最初に読んだ場所を覚えておいてください…

ゾアレザーについての動画の下: